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Brot & Brötchen

Buch

  • Titel: Brot & Brötchen / Helene Weinold-Leipold. Mit Fotogr. von Maike Jessen. [Red.: Nazire Ergün]
  • Person(en): Weinold-Leipold, Helene ; Jessen, Maike
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Deutsch
  • Umfang: 124 S. : zahlr. Ill. ; 27 cm
  • Erschienen: München : Bassermann, 2010
  • ISBN/Preis: 978-3-8094-8031-0 Hgewebe : EUR 14.99 (DE), EUR 15,50 (AT)
  • Schlagwörter: Brotbacken ; Sauerteig ; Hefeteig ; Brötchen ; Kochbuch
  • Link(s): Inhaltsverzeichnis
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
  • Xcl 1 BROT

Inhalt: Vorgestellt werden gut 50 attraktiv bebilderte Rezepte für herzhafte Brote, Brötchen und Kleingebäck sowie für süße Brote und Brötchen aus "deutschen Landen". Mit kurzer theoretischer Einführung und einer Warenkunde.

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