Lehrbuch der Küche

Buch

Titel: Lehrbuch der Küche : für Theorie und Praxis der modernen Koch- und Küchentechnik / Pauli. [Verantw. Fachautor Walter Schudel]
Person(en): Pauli, Philip [Hrsg.] ; Schudel, Walter
Ausgabe: 13. Aufl., Neudr.
Originalsprache: Deutsch
Umfang: 587 S. : Ill., graph. Darst. ; 31 cm, 2120 gr. + 2 DVD
Erschienen: Neuhausen : Pauli, 2010
ISBN/Preis: 978-3-95230240-8 geb. : EUR 147,65
FSK/USK: USK: keine Angabe / Lektorat: Infoprogramm gemäß § 14 JuSchG
Schlagwörter: Koch ; Fachkunde
Signatur: LERNEN und ARBEITEN > IT und Technik
Whr 3 LEHR

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