Lebensmittel-Mikrobiologie

Buch

Titel: Lebensmittel-Mikrobiologie : 48 Tabellen / Johannes Krämer
Reihe: UTB ; 1421
Person(en): Krämer, Johannes
Ausgabe: 6., völlig überarb. Aufl.
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Deutsch
Umfang: 408 S. : graph. Darst. ; 19 cm
Erschienen: Stuttgart : Ulmer, 2011
ISBN/Preis: 978-3-8252-3607-6 kart. : EUR 29.90 (DE), EUR 30.80 (AT), sfr 41.90 (freier Pr.)
Schlagwörter: Lebensmittelmikrobiologie ; Lebensmittelvergiftung
Link(s): Inhaltsverzeichnis Inhaltstext
Anmerkungen: Literaturangaben
Signatur: LERNEN und ARBEITEN > Mathematik und Naturwissenschaften
Ufl 0 KRAE

Inhalt: Grundlagenwerk für Studierende der Gebiete Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene.

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