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Das Familien-Essen

Buch

  • Titel: Das Familien-Essen : zu Hause kochen mit Ferran Adrià / [Fotogr.: Francesc Guillamet und Maribel Ruiz de Erenchun. Übers. aus dem Engl.: Lisa Voges und Susanne Lück]
  • Originaltitel: The family meal
  • Person(en): Adrià, Ferran ; Guillamet, Francesc
  • Ausgabe: Dt. Erstausg.
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Englisch
  • Umfang: 383 S. : überw. Ill. ; 30 cm
  • Erschienen: Hamburg : Edel, 2011 London : Phaidon
  • ISBN/Preis: 978-3-8419-0119-4 Pp. : EUR 24.95 (DE), EUR 25.70 (AT), sfr 39.90 (freier Pr.)
  • Schlagwörter: Menü ; Kochbuch ; Kochen ; Arbeitstechnik ; Bildband
  • Link(s): Inhaltsverzeichnis Inhaltstext
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
  • Xcl 4 FAMI

Inhalt: Wer bei Ferran Adrià nur an extravagante Molekularküche des legendären "elBulli" denkt, wird überrascht. Das "Familienessen" enthält 31 Menüs der Küchencrew: deftige Gerichte für 2-75 Personen, Preiswert, alltagstauglich, mit genauen Fotoanleitungen und Zeitplan für die Zubereitung.

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