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Weber's Räuchern

Buch

  • Titel: Weber's Räuchern : einfach und unkompliziert mit Grill und Räucherofen / Jamie Purviance. [Übers.: Adelheid Schmidt-Thomé und Regine Brams]
  • Originaltitel: Weber's on the grill - smoke
  • Person(en): Purviance, Jamie
  • Ausgabe: 1. Aufl.
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Deutsch
  • Umfang: 160 S. : zahlr. Ill. ; 27 cm
  • Erschienen: München : Gräfe und Unzer, 2012
  • ISBN/Preis: 978-3-8338-2623-8 Pp. : EUR 16.99 (DE), EUR 17.50 (AT), sfr 24.50 (freier Pr.)
  • Schlagwörter: Räuchern ; Anleitung ; Kochbuch
  • Link(s): Inhaltstext
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
  • Xcl 5 Grillen WEBE

Inhalt: Der Autor erklärt die Grundlagen und Techniken des Räucherns mit dem Grill oder dem Räucherofen. Dazu bietet er Rezepte für Gewürzmischungen, Marinaden und Soßen.

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