Catering-Management

Buch

Titel: Catering-Management : Portrait einer Wachstumsbranche in Theorie und Praxis / WIHOGA Dortmund. Harald Becker (Hrsg.)
Person(en): Becker, Harald [Herausgeber*in]
Organisation(en): Wirtschaftsfachschulen für Hotellerie und Gastronomie <Dortmund>
Ausgabe: 2., überarb. Aufl.
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Deutsch
Umfang: XI, 299 S. : Ill., graph. Darst. ; 25 cm, 724 g
Erschienen: Hamburg : Behr, 2012
ISBN/Preis: 978-3-89947-889-1 Pp. : EUR 95.77 (DE), EUR 98.50 (AT)
Bestellnummer: Best.-Nr.: 706-02
Schlagwörter: Foodservice ; Management ; Aufsatzsammlung
Link(s): Inhaltsverzeichnis Inhaltstext
Anmerkungen: Literaturangaben
Signatur: LERNEN und ARBEITEN > IT und Technik
Whr 3 CATE

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