Inhalt: Die 20 beliebtesten veganen Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein: Fenchel mit Olivenvinaigrette, Linsensalat mit Gemüse, Grapefruit-Salat mit Pistazien, Toskanische Tomatensuppe, Focaccia mit Oliven, Warmer Reissalat, Bohnen mit Tomaten, Ofenkartoffeln mit Steinpilzen, Gefüllte Tomaten, Libanesische Kichererbsenbällchen, Vollwertzwiebeln, Couscous, Tofupfanne mit Rübchen, Vollkornspaghetti mit Brokkoli, Marinierte Tofuschnitzel, Polenta mit Mangold, Reisnudeln mit Tofucurry, Gebratener Reis mit Tofu und Spargel, Chinesische Pfannkuchen, Grüner-Tee-Sorbet