Inhalt: Die 20 beliebtesten Rezepte für die fettarme Küche mit Schritt-für-Schritt Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein: Gazpacho mit Sherryessig, Grießklößchenchensuppe mit Schnittlauch, Warmer Gemüsesalat, Wildsalat mit Nudeln und Früchten, Garnelenspieße mit Ananas und Papaya, Nigiri-Sushi mit Thunfisch und Kaviar, Folienkartoffeln mit Kräuterquark, Auberginen mit Ziegenkäse, Spinatschnitzel, Fruchtige Gemüsespieße mit Tofu, Putenragout mit Kokosmilch, Hähnchen-Gemüse-Pfanne, Vollkornnudeln mit Rucola, Seezunge mit Kaffir-Limetten, Fischauflauf, Forelle blau, Lammlachs mit Spargel und Rhabarber, Lammeintopf, Hackfleisch-Spießchen, Rührei mit Zucchini und Paprika.