Inhalt: Die 20 beliebtesten Bratenrezepte mit Schritt-für-Schritt Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein: Sauerbraten auf rheinische Art, Zwiebelrostbraten mit Kartoffelpüree, Schweinekrustenbraten mit Biersauce, Gefüllter Spießbraten, Salzburger Schweinebraten, Schweinebraten mit Füllung, Schweinesenfbraten mit Bayrisch Kraut, Kasselerbraten mit süßer Kruste, Rinderschmorbraten mit Rosinensoße, Burgunderbraten, Rinderbraten in Lebkuchen-Sauce, Kalbsrollbraten, Lammbraten mit Kartoffeln, Hackbraten, Falscher Hase, Putenbraten gefüllt mit Schafskäse und Schinken, Hirschbraten mit Feigensenf-Kruste, Wildschweinbraten in Rotwein,Sizilianischer Rollbraten, Kalua Pig (Schweinebraten hawaiianischer Art).