Inhalt: Die beliebtesten Rezepte für vegetarische Gerichte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein: Spinatsalat mit Brie, Sesam und Pfirsich, Lauwarmer Nudel-Gemüse-Salat, Lombardischer Pilzsalat, Grapefruit-Salat mit Pistazien, Risotto mit gerösteten Tomaten, Käsespätzle mit Spinatsalat, Rösti mit Rucolasalat, Frankfurter Grüne Sauce, Gemüsespieße, Gedämpfte Wirsing-Pilz-Päckchen, Gemischtes Pilzschnitzel, Zucchinischnitzel, Spargel-Orangen-Risotto, Auberginencurry, Marinierte Tofuschnitzel, Gefüllte Paprika mit Schafskäse, Piroggen mit Schafskäse, Bunter Gemüse-Eier-Auflauf, Folienkartoffeln mit zweierlei Dips, Pikante Ofenkartoffeln.