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Chemische Leckerbissen

Buch

  • Titel: Chemische Leckerbissen / Klaus Roth
  • Reihe: Sachbuch
  • Person(en): Roth, Klaus
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Deutsch
  • Umfang: XI, 217 S. : Ill., graph. Darst. ; 29 cm
  • Erschienen: Weinheim : Wiley-VCH, 2014
  • ISBN/Preis: 978-3-527-33739-2 Pp. : EUR 29.90 (DE), EUR 30.80 (AT), sfr 40.90 (freier Pr.)
  • Bestellnummer: Best.-Nr.: 1133739 000
  • Schlagwörter: Chemische Verbindungen ; Beispielsammlung ; Lebensmittelchemie
  • Link(s): Inhaltsverzeichnis Inhaltstext
  • Anmerkungen: Literaturangaben
  • Signatur: LERNEN und ARBEITEN > Mathematik und Naturwissenschaften
  • Uc 0 ROTH

Inhalt: Aufsätze aus "Chemie in unserer Zeit" für Fachleute und Laien zu einer Mischung an Themen wie Wasser, Süßstoffe, Schärfegrade von Lebensmitteln und Tabak.

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