Brot, Chancen für die Bäckerei

Buch

Titel: Brot, Chancen für die Bäckerei : Rezepte und Backtechnologie / Werner Kräling/Meinolf Kräling
Person(en): Kräling, Werner ; Kräling, Meinolf
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Deutsch
Umfang: 384 S. : zahlr Ill., graph. Darst. ; 23 x 29 cm
Erschienen: Stuttgart : Matthaes, 2014
ISBN/Preis: 978-3-87515-211-1 Pp. : EUR 79.00 (DE)
Schlagwörter: Brotherstellung ; Anleitung
Link(s): Inhaltsverzeichnis
Anmerkungen: Literaturangaben
Signatur: LERNEN und ARBEITEN > IT und Technik
Whr 1 BROT

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