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Gemüse

Buch

  • Titel: Gemüse : das Kochbuch ; 300 Rezepte aus der Gemüseküche / Andrea Grossmann ... Fotogr. von Michael Rathmayer. Gemüseportraits von Christiane Holler
  • Person(en): Grossmann, Andrea ; Rathmayer, Michael ; Pabst, Johann ; Kolm, Michael
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Deutsch
  • Umfang: 319 S. : zahlr. Ill. ; 25 cm
  • Erschienen: Wien Graz Klagenfurt : Pichler, 2015
  • ISBN/Preis: 978-3-85431-699-2 Pp. : EUR 34.99 (DE), EUR 34.99 (AT), sfr 46.90 (freier Pr.)
  • Link(s): Inhaltsverzeichnis
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
  • Xcl 0 GEMU

Inhalt: Bei diesen raffinierten Gerichten steht immer ein heimisches Gemüse im Mittelpunkt: 3 österreichische Spitzenköche haben ihre Lieblingsrezepte zusammengestellt und bieten zusätzlich Wissenswertes rund um einzelne Arten, deren Lagerung und Verwendung in der Küche.

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