Gemüse
Buch
- Titel: Gemüse : das Kochbuch ; 300 Rezepte aus der Gemüseküche / Andrea Grossmann ... Fotogr. von Michael Rathmayer. Gemüseportraits von Christiane Holler
- Person(en): Grossmann, Andrea ; Rathmayer, Michael ; Pabst, Johann ; Kolm, Michael
- Sprache: Deutsch
- Originalsprache: Deutsch
- Umfang: 319 S. : zahlr. Ill. ; 25 cm
- Erschienen: Wien Graz Klagenfurt : Pichler, 2015
- ISBN/Preis: 978-3-85431-699-2 Pp. : EUR 34.99 (DE), EUR 34.99 (AT), sfr 46.90 (freier Pr.)
- Link(s): Inhaltsverzeichnis
- Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
- Xcl 0 GEMU
Inhalt: Bei diesen raffinierten Gerichten steht immer ein heimisches Gemüse im Mittelpunkt: 3 österreichische Spitzenköche haben ihre Lieblingsrezepte zusammengestellt und bieten zusätzlich Wissenswertes rund um einzelne Arten, deren Lagerung und Verwendung in der Küche.
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