Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger

Buch

Titel: Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger / Gerald Rimbach, Jennifer Nagursky, Helmut F. Erbersdobler
Reihe: Springer-Lehrbuch
Person(en): Rimbach, Gerald [Verfasser*in] ; Nagursky, Jennifer [Verfasser*in] ; Erbersdobler, Helmut F. [Verfasser*in]
Ausgabe: 2. Auflage
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Deutsch
Umfang: XIX, 417 Seiten : Illustrationen, Diagramme ; 24 cm
Erschienen: Berlin Heidelberg : Springer Spektrum, 2015
ISBN/Preis: 978-3-662-46279-9 Broschur : EUR 44.99 (DE), EUR 46.25 (AT), sfr 56.00 (freier Pr.)
Bestellnummer: Best.-Nr.: 978-3-662-46279-9
Schlagwörter: Lebensmittel ; Warenkunde ; Lehrbuch
Link(s): Inhaltsverzeichnis Inhaltstext
Signatur: LERNEN und ARBEITEN > IT und Technik
Whr 0 RIMB

Inhalt: Gut strukturierter Einstieg für Studierende der Ökotrophologie, Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften.

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