Reich in der Gastronomie

Buch

Titel: Reich in der Gastronomie : Strategien für die Zukunft / Pierre Nierhaus ; Jean-Georges Ploner
Person(en): Nierhaus, Pierre ; Ploner, Jean-Georges
Ausgabe: 4., komplett überarb. und erw. Aufl.
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Deutsch
Umfang: 296 S. : Ill., graph. Darst. ; 28 cm
Erschienen: Stuttgart : Matthaes, 2014
ISBN/Preis: 978-3-87515-087-2 Pp. : EUR 42.90 (DE)
Schlagwörter: Gaststättengewerbe ; Geschäftsplan ; Erfolgsfaktor ; Management ; Marketing ; Personalauswahl
Link(s): Inhaltsverzeichnis
Anmerkungen: Literaturangaben
Signatur: LERNEN und ARBEITEN > IT und Technik
Whr 3 REIC

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