Lebensmitteltechnologie

Buch

Titel: Lebensmitteltechnologie : die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen / Jochen Hamatschek
Reihe: UTB ; Band-Nr. 4342
Person(en): Hamatschek, Jochen [Verfasser*in]
Ausgabe: [1. Aufl.]
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Deutsch
Umfang: 336 Seiten : 129 Illustrationen, Diagramme ; 22 cm
Erschienen: Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer, 2016
ISBN/Preis: 978-3-8252-4342-5 Broschur : ca. EUR 21.99 (DE), ca. EUR 22.70 (AT), ca. sfr 30.80 (freier Pr.)
Bestellnummer: Best.-Nr.: UTB4342
Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie
Link(s): Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
Anmerkungen: Enthält: 21 Tabellen
Signatur: LERNEN und ARBEITEN > IT und Technik
Whr 0 HAMA

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