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Warenkunde Brot

Buch

Geißler, Lutz

  • Titel: Warenkunde Brot / Lutz Geißler
  • Originaltitel: Warenkunde Brot
  • Person(en): Geißler, Lutz [Verfasser*in]
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Deutsch
  • Umfang: 207 Seiten : Illustration
  • Erschienen: Berlin : Stiftung Warentest, 2016
  • ISBN/Preis: 978-3-86851-439-1 fest geb. : EUR 19.90 (DE)
  • FSK/USK: Dieser Eintrag umfasst auch unveränderte Neuauflagen.
  • Schlagwörter: Brot ; Warenkunde
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
  • Xcl 1 GEIS

Inhalt: Der Autor bloggt zum Thema Brot, unserem Hauptnahrungsmittel Nummer 1. Enthalten sind theoretische Informationen zur Geschichte, praktische Informationen zur Herstellung und den Zutaten, dazu Warenkunde und 30 Rezepte zum selber backen.

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