Lehrbuch der Lebensmittelchemie

Buch

Titel: Lehrbuch der Lebensmittelchemie : mit 634 Tabellen / H.-D. Belitz ; W. Grosch ; P. Schieberle
Reihe: Springer-Lehrbuch
Person(en): Belitz, Hans-Dieter ; Grosch, Werner ; Schieberle, Peter
Ausgabe: 6., vollst. überarb. Aufl.
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Deutsch
Umfang: XLVI, 1118 S. : Ill., graph. Darst. ; 25 cm
Erschienen: Berlin Heidelberg : Springer, 2008
ISBN/Preis: 978-3-540-73201-3 Pp. : EUR 79.95, ca. sfr 122.50
Bestellnummer: Best.-Nr. 12054473
Schlagwörter: Lebensmittelchemie ; Lehrbuch
Link(s): Inhaltsverzeichnis
Anmerkungen: Literaturangaben
Signatur: LERNEN und ARBEITEN > Mathematik und Naturwissenschaften
Ucn 0 BELI

Aktionen