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Geschmack

Buch

Holmes, Bob

  • Titel: Geschmack : Gebrauchsanleitung für einen vernachlässigten Sinn / Bob Holmes ; aus dem Amerikanischen von Helmut Dierlamm und Ursula Held
  • Originaltitel: Flavour
  • Person(en): Holmes, Bob [Verfasser*in] ; Dierlamm, Helmut [Übersetzung] ; Held, Ursula [Übersetzung]
  • Ausgabe: 1. Auflage, deutsche Erstausgabe
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Englisch
  • Umfang: 319 Seiten ; 24 cm
  • Erschienen: München : Riemann Verlag, 2016, ©2016
  • ISBN/Preis: 978-3-570-50190-0 fest geb. : EUR 24.99 (DE)
  • Signatur: LERNEN und ARBEITEN > Mathematik und Naturwissenschaften
  • Uil 1 HOLM

Inhalt: Der kanadische Evolutionsbiologe und Wissenschaftsjournalist Holmes beschreibt seinen Weg vom Hobbykoch zum Geschmacks-Experten. Auf der Grundlage wissenschaftlicher Studien stellt er die vielfältigen biologischen, psychologischen, kulturellen und individuellen Aspekte des Themas vor.

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