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E-Nummern, Zusatzstoffe

Buch

Hahne, Dorothee

  • Titel: E-Nummern, Zusatzstoffe / Dorothee Hahne
  • Originaltitel: E-Nummern, Zusatzstoffe
  • Person(en): Hahne, Dorothee [Verfasser*in]
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Deutsch
  • Umfang: 255 Seiten ; 17 cm
  • Erschienen: Berlin : Stiftung Warentest, 2017, 2017
  • ISBN/Preis: 978-3-86851-451-3 kt. : EUR 12.90 (DE)
  • Signatur: RAT und TAT > Fit und Gesund
  • Vbk 0 HAHN

Inhalt: Ausführlich werden die rund 330 zurzeit in der EU zugelassenen Stoffe mit E-Nummern erklärt. Neben Informationen zur Herstellung, Verwendung und Tagesdosis erfolgt eine Bewertung der Zusatzstoffe nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen.

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