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Ramen

Buch

Nilsson, Tove

  • Titel: Ramen : japanische Nudelsuppen für jeden Tag = Rāmen / Tove Nilsson ; Rezeptfotos: Roland Persson ; Übersetzung: Melanie Schirdewahn
  • Person(en): Nilsson, Tove [Verfasser*in] ; Persson, Roland [Fotograf*in] ; Schirdewahn, Melanie [Übersetzung]
  • Ausgabe: [1. Auflage]
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Schwedisch
  • Umfang: 152 Seiten : Illustrationen ; 25 cm, 685 g
  • Erschienen: Münster : Hölker Verlag, 2017
  • ISBN/Preis: 978-3-88117-143-4 Festeinband : EUR 19.95 (DE), EUR 20.60 (AT), CHF 27.50 (freier Preis)
  • Bestellnummer: Bestellnummer: 333143
  • Schlagwörter: Kochbuch
  • Link(s): Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
  • Xcl 4 Asien NILS

Inhalt: 50 Rezepte für japanische "Brühe mit Nudeln", dazu Basic-Anleitungen zum Selbermachen für Brühen, Tare (Würzung), Nudeln und Toppings. Mit ganzseitigen Rezeptfotos, Infos zur Entstehung von Ramen und weiteren Rezepten für Snacks, Udon- und Soba-Nudeln.

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