Inhalt: Mit wenigen Küchenutensilien und Zusätzen wie Lab lassen sich Sauermilch, Joghurt, Kefir, Quark, Frischkäse, Hüttenkäse, Weichkäse, Butter und Buttermilch relativ unkompliziert herstellen und dann noch mit Kräutern, Gewürzen, Früchten und anderen Zutaten geschmacklich variieren.