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Kuchen und Torten

Buch

Neubauer, Mathias

  • Titel: Kuchen und Torten / Fotografie Mathias Neubauer ; Text (Konditorwissen, Handwerk) Bärbel Schermer ; Rezepte Andreas Neubauer, Tijana Bozovic, Jochen Baier
  • Person(en): Neubauer, Mathias [Fotograf*in] ; Schermer, Bärbel [Verfasser*in]
  • Organisation(en): Gräfe und Unzer [Verlag]
  • Ausgabe: 1. Auflage
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Deutsch
  • Umfang: 312 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
  • Erschienen: München : Teubner, 2018
  • ISBN/Preis: 978-3-8338-6805-4 Festeinband : EUR 39.90 (DE), EUR 41.10 (AT), CHF 48.50 (freier Preis)
  • Bestellnummer: Bestellnummer: 0086805
  • Schlagwörter: Backbuch
  • Link(s): Inhaltsverzeichnis
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
  • Xcl 1 KUCH

Inhalt: Umfangreiche Backschule, die nicht nur sämtliche Teigarten und ihre Zubereitung ausführlich erklärt, sondern auch Rezepte für die bekanntesten Backklassiker bietet.

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