Inhalt: Jan Lock, seit frühester Jugend begeisterter Angler, führt nicht nur in die Grundlagen des Räucherns ein: Welcher Ofen, welches Holz wofür, welche Fische, Heißräuchern, Kalträuchern, was tun bei Räucherpannen, sondern das Buch enthält auch einen kleinen Rezeptteil.