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Böses Gemüse

Buch

Gundry, Steven R.

  • Titel: Böses Gemüse : wie gesunde Nahrungsmittel uns krank machen ; Lektine - die versteckte Gefahr im Essen / Dr. med. Steven R. Gundry ; aus dem Amerikanischen von Wolfgang Seidel
  • Originaltitel: The plant paradox
  • Person(en): Gundry, Steven R. [Verfasser*in] ; Seidel, Wolfgang [Übersetzung]
  • Ausgabe: 3. Auflage
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Deutsch
  • Umfang: 391 Seiten ; 22 cm
  • Erschienen: Weinheim : Beltz, 2018
  • ISBN/Preis: 978-3-407-86561-8 Broschur : EUR 19.95
  • Schlagwörter: Pflanzliches Lebensmittel ; Lectine ; Gesundheitsgefährdung ; Diät ; Ratgeber
  • Signatur: RAT und TAT > Fit und Gesund
  • Vbk 0 GUND

Inhalt: Ratgeber zur lektinfreien Ernährung. - Gemüse und Vollwertkost machen uns krank. Das ist die erstaunliche Aussage eines US-Mediziners. Für die schädliche Wirkung sollen in Gemüse und Getreide enthaltene Lektine verantwortlich sein: Eiweißstoffe, mit denen sich Pflanzen vor Fressfeinden schützen.

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