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Clever kochen - null Abfall

Buch

Torrico, Giovanna

  • Titel: Clever kochen - null Abfall : 100 Rezepte für eine Küche ohne Verschwendung / Giovanna Torrico & Amelia Wasiliev ; fotografiert von Deidre Rooney
  • Originaltitel: Cuisiner zéro déchet
  • Person(en): Torrico, Giovanna [Verfasser*in] ; Wasiliev, Amelia [Verfasser*in] ; Buchwalter, Barbara [Übersetzung] ; Rooney, Deirdre [Fotograf*in]
  • Organisation(en): AT Verlag [Verlag]
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Französisch
  • Umfang: 255 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
  • Erschienen: Aarau München : at Verlag, 2019
  • ISBN/Preis: 978-3-03800-047-1 Broschur : circa EUR 20.00 (DE), circa EUR 21.00 (AT), circa CHF 24.90 (freier Preis)
  • Schlagwörter: Kochbuch
  • Link(s): Inhaltsverzeichnis
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
  • Xcl 0 TORR

Inhalt: Tipps und Rezepte zur Zero-Waste-Küche von einem italienisch-australischen Kochbuchautorenduo. Neben recht üblichen Rezepten zur Resteverwertung von Gemüse, Fleisch, Nudeln oder Reis, auch einige originellere Tipps zur Verwendung von Gemüse- und Obstschalenresten für Essig, Zitronenlikör.

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