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Aromenspiele

Buch

Hiekmann, Stefanie

  • Titel: Aromenspiele : wahres Gaumenglück durch perfektes Foodpairing mit 40 raffinierten Rezepten / Stefanie Hiekmann, Thomas Vilgis
  • Person(en): Hiekmann, Stefanie [Verfasser*in] ; Vilgis, Thomas [Verfasser*in]
  • Organisation(en): Christian Verlag GmbH [Verlag]
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Deutsch
  • Umfang: 287 Seiten : Illustrationen ; 28 cm
  • Erschienen: München : Christian, 2019
  • ISBN/Preis: 978-3-95961-215-9 Festeinband : EUR 49.99 (DE), EUR 51.40 (AT), CHF 69.00 (freier Preis)
  • Bestellnummer: Bestellnummer: 61215
  • Schlagwörter: Kochbuch
  • Link(s): Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
  • Xcl 5 AROM HIEK

Inhalt: Ein komplexes Zusammenspiel vieler Sinneseindrücke sorgt für den besonderen Genuss. Neben Geschmack und Geruch sind das Texturen, Optik etc. Das Buch führt in die Theorie des Foodpairings ein, enthält Interviews mit Aroma-Köchen und rund 40 Rezepten.

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