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Gunpowder

Buch

Baweja, Harneet

  • Titel: Gunpowder : die moderne indische Küche / Harneet Bajewa, Devina Seth and Nirmal Save
  • Person(en): Baweja, Harneet [Verfasser*in] ; Seth, Devina [Verfasser*in] ; Save, Nirmal [Verfasser*in]
  • Organisation(en): ars vivendi verlag [Verlag]
  • Ausgabe: Deutsche Erstausgabe, 1. Auflage
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Englisch
  • Umfang: 191 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
  • Erschienen: Cadolzburg : ars vivendi, 2019
  • ISBN/Preis: 978-3-7472-0015-5 Festeinband : EUR 25.00 (DE) (freier Preis), EUR 25.90 (AT) (freier Preis)
  • Bestellnummer: Bestellnummer: 20015
  • Schlagwörter: Kochbuch
  • Link(s): Inhaltsverzeichnis
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
  • Xcl 4 Asien BAWE

Inhalt: Indische Familienküche aus Kalkutta und Mumbai, modern interpretiert für das Londoner Restaurant "Gunpowder" - benannt nach der gleichnamigen Gewürzmischung. Mit Glossar und Bezugsquellen, vielen Fotos und ergänzenden Tipps und Geschichten zu den einzelnen Gerichten.

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