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Ceviche - das Kochbuch

Buch

Danilo, Juan

  • Titel: Ceviche - das Kochbuch : peruanisch magisch / Juan Danilo
  • Person(en): Danilo, Juan [Verfasser*in]
  • Organisation(en): Insel Verlag Berlin [Verlag]
  • Ausgabe: Erste Auflage
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Deutsch
  • Umfang: 163 Seiten : Illustrationen ; 28 cm, 957 g
  • Erschienen: Berlin : Insel, 2019
  • ISBN/Preis: 978-3-458-17791-3 Festeinband : EUR 32.00 (DE), EUR 32.90 (AT), CHF 42.90 (freier Preis)
  • Schlagwörter: Kochbuch
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
  • Xcl 4 DANI

Inhalt: Der Band enthält klassische Ceviche-Rezepte mit Fisch, von japanischen Einwanderern geprägte Rezepte bis hin zu vegetarischen Eigenkreationen mit Gemüse oder Früchten. Ihren besonderen Geschmack erhalten die Ceviches durch eine Marinade aus Limettensaft oder Tigermilch, Gewürzen und Kräutern.

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