Probiotika und Präbiotika - Powerfood für den Darm
eBook
- Titel: Probiotika und Präbiotika - Powerfood für den Darm : Mit leckeren Rezepten
- Person(en): Iben Hollensberg, Anna ; Hollensberg, Anna Iben ; Pugliese, Sandra ; Gylling Mortensen, Charlotte ; Mortensen, Charlotte Gylling
- Sprache: Deutsch
- Originalsprache: Deutsch
- Umfang: 192 S.
- Erschienen: Riva, 2018
- ISBN/Preis: 9783745302202
- Link(s): ebook- Ausleihe hier content sample
Inhalt: Die Darmflora ist zurzeit das große Thema im Gesundheitsbereich. Immer neue Erkenntnisse überraschen uns: Die Bakterien beeinflussen nicht nur maßgeblich unser Immunsystem und unsere Psyche, sondern stehen auch im Zusammenhang mit Allergien, heimlichen Entzündungen und Krankheiten wie Alzheimer oder Typ-2-Diabetes. Dieses Buch zeigt auf, welche Bakterien im Darm leben und wie man sie mit der richtigen Ernährung bei ihrer Arbeit unterstützen kann. Das gelingt mit Probiotika - Lebensmitteln, die lebensfähige Mikroorganismen enthalten, wie Milchsäurebakterien und Hefen - und Präbiotika - Nahrungsbestandteilen, die Wachstum und Aktivitäten der Bakterien fördern. Dazu liefert das Buch 30 leckere Rezepte, etwa für Kombucha, Labneh-Käse, Kvass, Kimchi und Sauerkraut.
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Dieser Titel wird digital angeboten und kann über die Onleihe ausgeliehen werden.
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