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Indiens Dosa-Küche

Buch

Patel, Nash

  • Titel: Indiens Dosa-Küche : kreative Rezepte für das beliebteste Street Food Südindiens / Nash Patel und Leda Scheintaub
  • Originaltitel: Dosa kitchen
  • Person(en): Patel, Nash [Verfasser*in] ; Scheintaub, Leda [Verfasser*in]
  • Organisation(en): Unimedica [Verlag]
  • Ausgabe: 1. deutsche Auflage
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Englisch
  • Umfang: 145 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
  • Erschienen: Kandern : Unimedica, 2019
  • ISBN/Preis: 978-3-96257-101-6 Broschur : EUR 19.90 (DE), EUR 20.50 (AT)
  • Schlagwörter: Kochbuch
  • Link(s): Inhaltsverzeichnis
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
  • Xcl 4 Asien PATE

Inhalt: Dosas, ein in Südindien beliebter Snack, sind krosse, crêpeartige Pfannkuchen aus Reismehl und Linsenmehl. Enthalten sind 55 Rezepte für vegane Dosas, Dosas mit Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten, mit Eiern und Milchprodukten, süße Dosas sowie für Chutneys und Getränke, die dazu serviert werden.

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