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Fermentieren von Wildpflanzen

Buch

Machatschek, Michael

  • Titel: Fermentieren von Wildpflanzen : Neue Praxis und Kultur einer altbewährten Konservierungsmethode / Michael Machatschek & Elisabeth Mauthner
  • Person(en): Machatschek, Michael [Verfasser*in] ; Mauthner, Elisabeth [Verfasser*in]
  • Organisation(en): Böhlau Verlag GmbH & Co. KG [Verlag]
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Deutsch
  • Umfang: 502 Seiten : Illustrationen
  • Erschienen: Wien Köln Weimar : Böhlau Verlag, 2019
  • ISBN/Preis: 978-3-205-23157-8 Festeinband : circa EUR 40.00 (DE), circa EUR 42.00 (AT)
  • Bestellnummer: Bestellnummer: 23157
  • Schlagwörter: Wildpflanzen ; Gärung ; Konservierung
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
  • Xcl 5 Konservieren MACH

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