Vegetarische und vegane Ernährung

Buch

Titel: Vegetarische und vegane Ernährung / Claus Leitzmann, Markus Keller
Reihe: UTB ; 1868. Ernährungswissenschaften, Medizin, Ökotrophologie, Gesundheitsfachberufe
Originaltitel: Vegetarische Ernährung / 1996
Person(en): Leitzmann, Claus [Verfasser*in] ; Keller, Markus [Verfasser*in]
Organisation(en): Uni-Taschenbücher GmbH [Verlag]
Ausgabe: 4., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Deutsch
Umfang: 511 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
Erschienen: Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer, 2020
ISBN/Preis: 978-3-8252-5023-2 Broschur : EUR 29.99 (DE), EUR 30.90 (AT), CHF 37.50 (freier Preis)
Bestellnummer: Bestellnummer: 1868
Schlagwörter: Vegetarische Kost ; Vegane Kost ; Ernährungsphysiologie
Link(s): Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
Signatur: RAT und TAT > Fit und Gesund
Vbk 0 LEIT

Inhalt: Standardwerk zur vegetarischen Ernährung auf wissenschaftlicher Basis, erweitert um das Thema "Veganismus".

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