Fermentieren
Buch
- Titel: Fermentieren : leidenschaftlich kochen / Projektleitung und Redaktion: Alessandra Redies
- Originaltitel: Fermentieren / 2020
- Person(en): Redies, Alessandra [Herausgeber*in]
- Organisation(en): Gräfe und Unzer [Verlag]
- Ausgabe: 1. Auflage
- Sprache: Deutsch
- Originalsprache: Deutsch
- Umfang: 208 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
- Erschienen: München : Teubner, 2020
- ISBN/Preis: 978-3-8338-7413-0 Gewebe : EUR 34.00 (DE), EUR 35.00 (AT), CHF 46.90 (freier Preis)
- Bestellnummer: Bestellnummer: 0087413
- Schlagwörter: Kochbuch
- Link(s): Inhaltsverzeichnis
- Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
- Xcl 5 Konservieren FERM
Inhalt: Durch verschiedenartige Fermentationsprozesse werden zahlreiche natürliche Lebensmittel haltbar gemacht und dabei gesundheitlich und geschmacklich verbessert. Diese Produkte werden anschließend in besonderen Feinschmeckerrezepten weiterverarbeitet und verhelfen zu ganz neuen Geschmackserlebnissen.
Aktionen
Verfügbarkeit
-
Zentralbibliothek 1/3
RAT und TAT > Kochen und Backen
Xcl 5 Konservieren FERM
RAT und TAT > Kochen und Backen
Xcl 5 Konservieren FERM
RAT und TAT > Kochen und Backen
Xcl 5 Konservieren FERM
Soziale Netzwerke