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Insekten essen

Buch

Schweigert, Florian J.

  • Titel: Insekten essen : Gebrauchsanweisung für ein Nahrungsmittel der Zukunft / Florian J. Schweigert
  • Reihe: C.H. Beck Paperback ; 6404
  • Person(en): Schweigert, Florian J. [Verfasser*in]
  • Organisation(en): Verlag C.H. Beck [Verlag]
  • Ausgabe: Originalausgabe
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Deutsch
  • Umfang: 158 Seiten : Illustrationen ; 20 cm, 166 g
  • Erschienen: München : C.H. Beck, 2020
  • ISBN/Preis: 978-3-406-75645-0 Broschur : EUR 12.95 (DE)
  • Schlagwörter: Insekten ; Nahrung
  • Link(s): Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
  • Signatur: RAT und TAT > Fit und Gesund
  • Vbk 0 SCHW

Inhalt: In vielen Regionen der Welt werden ganz selbstverständlich Insekten gegessen, der "zivilisierte Westen" tut sich allerdings noch schwer damit. Vieles spricht für eine stärkere Nutzung von Insekten als (vergleichsweise klimaneutrale) Nahrungsquelle und Proteinlieferanten.

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