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Sushi Meister

Buch

Sakagami, Nick

  • Titel: Sushi Meister : die ultimative Einführung in Grundlagen, Zubereitung und das Genießen von Sushi zu Hause / Nick Sakagami, Osakana-Meister Nr. 109 ; Übersetzung: Bernd Ingmar Gutberlet
  • Originaltitel: Sushi master
  • Person(en): Sakagami, Nick [Verfasser*in]
  • Organisation(en): Koehlers Verlagsgesellschaft mbH [Verlag]
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Englisch
  • Umfang: 168 Seiten : Illustrationen ; 26 cm, 818 g
  • Erschienen: Hamburg : Koehler, 2020
  • ISBN/Preis: 978-3-7822-1365-3 Festeinband : circa EUR 24.95 (DE), circa EUR 29.90 (AT), circa CHF 25.60 (freier Preis)
  • Schlagwörter: Kochbuch
  • Link(s): Inhaltsverzeichnis
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
  • Xcl 4 Asien SAKA

Inhalt: Einführung in die Kunst des Sushi mit ausführlicher Material- und Warenkunde, Vor- und Zubereitungstipps und Rezepten für Reis, Vorspeisen, Maki, Nigiri, Sashimi, Suppen und Beilagen. Mit Rezeptvariationen von Meisterköchen, Glossar, Bezugsquellen und vielen Fotos.

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