Küchenwissen
Buch
- Titel: Küchenwissen : verblüffende Antworten auf mehr als 700 Fragen / Arthur Le Caisne ; Illustrationen von Yannis Varoutsikos
- Originaltitel: Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas
- Person(en): Le Caisne, Arthur [Verfasser*in]
- Organisation(en): Dorling Kindersley Verlag [Verlag]
- Sprache: Deutsch
- Originalsprache: Französisch
- Umfang: 233 Seiten : Illustrationen ; 25 cm, 10 g
- Erschienen: München : DK, 2020
- ISBN/Preis: 978-3-8310-4073-5 Festeinband : EUR 19.95 (DE), EUR 20.60 (AT)
- Schlagwörter: Ratgeber
- Link(s): Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
- Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
- Xcl 5 KOCH LECA
Inhalt: Mit knappen, aber prägnanten Antworten auf 700 Warum-Fragen rund ums Kochen ist der Band eine Fundgrube an nützlichem, manchmal auch kuriosem Wissen über Küchenutensilien, den wissenschaftlichen Hintergrund von Kochtechniken und die beste Küchentechnik beim Umgang mit Lebensmitteln.
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