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Dreck

Buch

Buford, Bill

  • Titel: Dreck : wie ich meine Familie einpackte, Koch in Lyon wurde und die Geheimnisse der französischen Küche aufdeckte / Bill Buford ; aus dem Englischen von Sabine Hübner
  • Originaltitel: Dirt
  • Person(en): Buford, Bill [Verfasser*in] ; Hübner, Sabine [Übersetzung]
  • Ausgabe: 1. Auflage
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Englisch
  • Umfang: 510 Seiten ; 22 cm, 719 g
  • Erschienen: München : Carl Hanser Verlag, 2020
  • ISBN/Preis: 978-3-446-26771-8 Festeinband : circa EUR 26.00 (DE), circa EUR 26.80 (AT)
  • Bestellnummer: Bestellnummer: 505/26771
  • Link(s): Inhaltsverzeichnis
  • Anmerkungen: Dieser Eintrag umfasst auch unveränderte Neuauflagen.
  • Signatur: LERNEN und ARBEITEN > IT und Technik
  • Whr 3 BUFO

Inhalt: Der Journalist und Sachbuchautor unternimmt samt Frau und kleinen Kindern 2007 eine Reise nach Lyon, um die Geheimnisse der Haute Cuisine kennenzulernen. Er wird trotz einiger Demütigungen Praktikant beim Spitzenkoch Mathieu Viannay und hat auch Begegnungen mit dem König der Köche, Paul Bocuse.

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