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22 - Restaurant Zwei und Zwanzig

Buch

Schritt, Dirk

  • Titel: 22 - Restaurant Zwei und Zwanzig / Herausgeber: Ralf Frenzel ; Idee: Dirk Schritt und Marina Ginkel
  • Originaltitel: 22 - Restaurant Zwei und Zwanzig
  • Person(en): Schritt, Dirk [Verfasser*in] ; Ginkel, Marina [Verfasser*in] ; Frenzel, Ralf [Herausgeber*in]
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Deutsch
  • Umfang: 246 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
  • Erschienen: Wiesbaden : Tre Torri, 2020
  • ISBN/Preis: 978-3-96033-093-6 fest gebunden : EUR 29.90 (DE)
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
  • Xcl 2 SCHR

Inhalt: Der Band stellt nach Jahreszeiten geordnet 120 vegane Rezepte für Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts vor. Als pflanzliche Ersatzzutaten werden wenige Sojaprodukte wie Tofu, Tempeh oder Sojadrink verwendet, vorrangig wird mit saisonalen Gemüsen, (Pseudo-)Getreiden und Hülsenfrüchten gekocht.

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