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Souse-vide - dreams are made of this

Buch

Koch, Michael

  • Titel: Souse-vide - dreams are made of this : 70 Gourmet-Rezepte - perfekt gegart! / Michael Koch & Guido Schmelich
  • Person(en): Koch, Michael [Verfasser*in] ; Schmelich, Guido [Verfasser*in]
  • Organisation(en): Edition Michael Fischer GmbH [Verlag]
  • Ausgabe: 1. Auflage
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Deutsch
  • Umfang: 143 Seiten : Illustrationen ; 22 cm
  • Erschienen: Igling : EMF, 2021
  • ISBN/Preis: 978-3-7459-0258-7 Festeinband : EUR 15.00 (DE), EUR 15.00 (DE), EUR 15.50 (AT)
  • Schlagwörter: Kochbuch
  • Link(s): Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
  • Xcl 5 SOUS KOCH

Inhalt: Rezepte für Vorspeisen, Hauptgerichte mit Fleisch, Meeresfrüchten, Fisch oder Gemüse, Eingelegtes und sogar Desserts, die mit der Sous-Vides-Methode schonend gegart werden. Hobbyköch*innen mit Vorkenntnissen finden hier z.B. Seeforelle mit Perlgraupen oder Rumpsteak mit Chimichuri.

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