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Food Code

Buch

Deininger, Olaf

  • Titel: Food Code : wie wir in der digitalen Welt die Kontrolle über unser Essen behalten / Olaf Deininger, Hendrik Haase
  • Originaltitel: Food Code
  • Person(en): Deininger, Olaf [Verfasser*in] ; Haase, Hendrik [Verfasser*in]
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Deutsch
  • Umfang: 263 Seiten ; 22 cm
  • Erschienen: München : Verlag Antje Kunstmann, 2021
  • ISBN/Preis: 978-3-95614-433-2 fest gebunden : EUR 25.00 (DE)
  • Schlagwörter: Digitalisierung ; Lebensmittelproduktion ; Verbraucherinformation
  • Signatur: LERNEN und ARBEITEN > IT und Technik
  • Whr 0 DEIN

Inhalt: Ein Wirtschaftsjournalist und Digitalexperte sowie ein Kommunikationsdesigner, Berater und Foodaktivist analysieren entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette Struktur und Auswirkungen der "New Food Economy". Ihre Kernfrage: "Wie bekommen und behalten wir die Kontrolle über unsere Lebensmittel?"

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