Inhalt: Für selbstgebackenes Brot braucht man nur sehr wenig: Mehl, Wasser, etwas Salz - und genügend Zeit. Das Buch stellt die Grundlagen (Teigherstellung, Formen und Backen) sowie etliche Rezepte für herzhafte und süße Brote vor, die sich (auch) draußen auf dem Grill, im Dutch Oven etc. backen lassen.