Sauerteig

Buch

Titel: Sauerteig : gutes Brot backen / Casper André Lugg & Martin Ivar Hveem Fjeld ; Übersetzung aus dem Englischen: Lisa Heilig
Originaltitel: Sourdough
Person(en): Lugg, Casper André [Verfasser*in] ; Fjeld, Martin Ivar Hveem [Verfasser*in]
Organisation(en): Prestel Verlag [Verlag]
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Englisch
Umfang: 159 Seiten : Illustrationen ; 26 cm, 845 g
Erschienen: München : Prestel, 2021
ISBN/Preis: 978-3-7913-8806-9 Festeinband : EUR 26.00 (DE), EUR 26.80 (AT), CHF 35.61, CHF 36.50 (freier Preis)
Schlagwörter: Backbuch
Link(s): Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
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Inhalt: Erklärt ausführlich und gut nachvollziehbar die Herstellung von Sauerteig, dazu Rezepte für verschiedene Brot-Sorten.

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