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Sauerteig

Buch

Kallinger, Rudolf

  • Titel: Sauerteig : vom Zauber des Einfachen / Rudolf Kallinger
  • Person(en): Kallinger, Rudolf [Verfasser*in]
  • Organisation(en): Braumüller GmbH [Verlag]
  • Ausgabe: 1. Auflage
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Deutsch
  • Umfang: 206 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
  • Erschienen: Wien : Braumüller, 2021
  • ISBN/Preis: 978-3-99100-338-0 Festeinband : EUR 28.00 (DE)
  • Schlagwörter: Backbuch
  • Link(s): Inhaltstext
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
  • Xcl 1 KALL

Inhalt: Gut vorbereitet lassen sich Teige für Sauerteige in wenigen Minuten zubereiten, denn die eigentliche Reifung erledigen unzählige Mikroorganismen und die lange Ruhezeit. Neben vielen Rezepten bietet das Buch etliche Tipps zur richtigen Ausrüstung und Ausstattung der heimischen Backstube.

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