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Lebensmittellügen

Buch

Wiedmer, Christoph

  • Titel: Lebensmittellügen : wie bei unserem Essen getrickst wird – ein Lebensmittelchemiker klärt auf / Christoph Wiedmer
  • Originaltitel: Lebensmittellügen
  • Person(en): Wiedmer, Christoph [Verfasser*in]
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Deutsch
  • Umfang: 235 Seiten : Illustrationen ; 21 cm
  • Erschienen: München : Piper, 2022
  • ISBN/Preis: 978-3-492-06181-0 kartoniert : EUR 15.00 (DE)
  • Schlagwörter: Lebensmittel ; Zusammensetzung
  • Signatur: LERNEN und ARBEITEN > IT und Technik
  • Whr 0 WIED

Inhalt: Der Ratgeber erklärt die rechtlichen Bestimmungen zu Benennung unserer Lebensmittel, Zutatenverzeichnissen, Angaben von Zusatz- und Hilfsstoffen usw. Die wichtigsten Labels wie Testzertifikate, Bio-Logos usw. werden besprochen.

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