Inhalt: britischer Ernährungsforscher; Generaldirektor des Ernährungs- und Landwirtschaftsamtes der UN 1945/46; Friedensnobelpreis 1949 für seinen hartnäckigen Kampf gegen menschl. Armut, Not und Krankheit; Veröffentl. u. a.: "Werden nur die Reichen satt?"