Ammu

Buch

Khan, Asma

  • Titel: Ammu : indische Lieblingsrezepte meiner Mutter / Asma Khan
  • Originaltitel: Ammu
  • Person(en): Khan, Asma [Verfasser*in] ; Edwards, Laura [Fotograf*in]
  • Organisation(en): AT Verlag [Verlag]
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Englisch
  • Umfang: 288 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
  • Erschienen: Aarau München : AT Verlag, 2022
  • ISBN/Preis: 978-3-03902-162-8 Festeinband : circa EUR 27.00 (DE), circa EUR 28.00 (AT), circa CHF 30.00 (freier Preis)
  • Schlagwörter: Kochbuch
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
  • Xcl 4 Asien KHAN

Inhalt: In Rezepten zeichnet die bekannte Londoner Gastronomin ihr Leben kulinarisch nach: Wohlfühlrezepte aus der Kindheit, Rezepte, die sie das Kochen lehrten, Gerichte für besondere Tage im Lebens und moderne Alltagsgerichte. Dazu erzählt sie von ihrer Kindheit in Indien und von ihrer Mutter. Asma Khans zweites Kochbuch ist eine Hommage an ihre indische Herkunft und an ihre Ammu – ihre Mutter –, die ihr neben Rezepten auch die untrennbare Verbindung von Essen und Liebe mit auf den Weg gab. Alle Rezepte stehen für ihre Verwurzelung in der Heimat und in der Familie, für die glücklichen und traurigen Erinnerungen und für die heilende und verbindende Kraft des Essens. Asma Khan, etwas über fünfzig Jahre alt, hat ihr Buch in fünf Kapitel gegliedert – eines für jede Lebensdekade: die Wohlfühl-Mahlzeiten aus der Kindheit, die Gerichte, die sie das Kochen lehrten, opulente Festtags-Menüs für die Meilensteine des Lebens, langsam zuzubereitende Rezepte zum Verweilen in der Küche und einfache, schnelle Rezepte für heutige Eltern, die ihre Kinder liebevoll großziehen und gut ernähren.