Ukrajina
Buch
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- Titel: Ukrajina : eine kulinarische Liebeserklärung an die Ukraine / vom ukrainischen Starkoch Ievgen Klopotenko ; Übersetzung aus dem Englischen: Claudia Theiss-Passaro (Seite 8-11,52-105, 156-171) und Franziska Weyer (Seite 12-51), 106-155)
- Originaltitel: Zvablennja ïžeju
- Person(en): Klopotenko, Jevhen Viktorovyč [Verfasser*in] ; Theis-Passaro, Claudia [Übersetzung] ; Weyer, Franziska [Übersetzung]
- Organisation(en): Christian Verlag GmbH [Verlag]
- Sprache: Deutsch
- Originalsprache: Ukrainisch
- Umfang: 173 Seiten : Illustrationen ; 26 cm
- Erschienen: München : Christian, 2022
- ISBN/Preis: 978-3-95961-750-5 Festeinband : EUR 24.99 (DE), EUR 25.70 (AT), CHF 34.90 (freier Preis)
- Bestellnummer: Bestellnummer: 61750
- Schlagwörter: Kochbuch
- Link(s): Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
- Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
- Xcl 4 UKRA KLOP
Inhalt: Stand with Ukraine! Der ukrainische Starkoch Ievgen Klopotenko hat eine Mission: Das Nationalgericht Borschtsch zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO zu machen. Für sein erstes Kochbuch hat er jahrelang die traditionellen Gerichte seiner Heimat recherchiert, alte Kochbücher studiert, Archive durchforstet und mit Historikern diskutiert. Hier sind die 70 besten ukrainischen Rezepte, von Suppen & Eintöpfen über Fleisch, Fisch und Gemüse zu Brot & Gebäck, Süßspeisen und Getränken. Der gesamte Gewinn geht an die ukrainische Nothilfe.
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