Tava
Buch
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- Titel: Tava : süße Köstlichkeiten aus Rumänien und anderen osteuropäischen Ländern / Irina Georgescu ; Fotos von Matt Russell ; aus dem Englischen von Linde Wiesner
- Originaltitel: Tava
- Person(en): Georgescu, Irina [Verfasser*in] ; Russell, Matt [Illustration] ; Wiesner, Linde [Übersetzung]
- Organisation(en): Gerstenberg Verlag [Verlag]
- Ausgabe: 1. Auflage
- Sprache: Deutsch
- Originalsprache: Englisch
- Umfang: 271 Seiten : Illustrationen ; 26 cm
- Erschienen: Hildesheim : Gerstenberg, 2023
- ISBN/Preis: 978-3-8369-2194-7 Festeinband : EUR 38.00 (DE), EUR 39.10 (AT), CHF 46.90 (freier Preis)
- Schlagwörter: Kochbuch
- Link(s): Inhaltsverzeichnis
- Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
- Xcl 4 RUMA GEOR
Inhalt: "Tava" präsentiert über 80 Kuchen- und Dessertrezepte, die das kulinarische Erbe Rumäniens widerspiegeln, das über Jahrhunderte von vielfältigen kulturellen Einflüssen geprägt wurde. In Rumänien lebten und leben Ungarn, Donauschwaben, Siebenbürger Sachsen, Serben, Armenier und Ukrainer. All diese Völker haben ihre kulinarischen Spuren hinterlassen. Von sächsischem Pflaumenkuchen über armenische Baklava, schwäbische Mohnkipferl und ungarische Langos bis hin zu jüdischen Hamantaschen. Tava ist das rumänische Wort für "Tablett", auf dem beispielsweise Nachspeisen, Kuchen und Kaffee serviert werden. Hier finden Sie die verschiedensten Facetten der rumänischen Dessert- und Backkunst
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