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Kanaan - das Kochbuch

Buch

Ben David, Oz

  • Titel: Kanaan - das Kochbuch : Gerichte und Geschichten aus Israel und Palästina / Oz Ben David, Jalil Dabit ; Fotografie: Elissavet Patrikiou
  • Person(en): Ben David, Oz [Verfasser*in] ; Dabit, Jalil [Verfasser*in] ; Patrikiou, Elissavet [Fotograf*in]
  • Ausgabe: 1. Auflage
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Deutsch
  • Umfang: 192 Seiten : Illustrationen ; 25 cm, 812 g
  • Erschienen: München : Südwest, 2023
  • ISBN/Preis: 978-3-517-10223-8 Festeinband : EUR 30.00 (DE), EUR 30.90 (AT), CHF 39.90, CHF 40.90 (freier Preis)
  • Schlagwörter: Kochbuch
  • Link(s): Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
  • Xcl 4 BEN
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Inhalt: Ein Israeli und ein Palästinenser kochen zusammen im gemeinsamen Restaurant? Eine Drag Queen serviert dort Speisen und Getränke? Ein Bauchtänzer entführt die Gäste in eine andere Welt? All das ist möglich im Restaurant Kanaan in Berlin, Prenzlauer Berg. Während im Nahen Osten die politische Lage stets angespannt bleibt, sehen wir, dass Frieden und Kooperation möglich ist. Die beiden Restaurantbetreiber zeigen, dass Kochen und Essen verbindet, dass die Einflüsse ihrer Küche aus vielen Ländern stammt. Oz Ben David und Jalil Dabit demonstrieren zusammen mit der renommierten Fotografin Elissavet Patrikiou, dass Völkerverständigung eigentlich ganz einfach ist. Bei Hummus und Shakshuka finden Menschen zusammen, die sich sonst vielleicht nicht begegnen würden. Die Autoren erzählen Hintergründe zu den Speisen ihrer Heimat und leben vor, wie viel sie verbindet.

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